★满妈厨房★ 前些天做了椰丝小方,满宝不太喜欢椰蓉的味道,吃了一口扔下了…… 一个酷爱椰汁的孩子,居然不喜欢椰蓉。 那就换个口味,做个巧克力味的…… 结果当然是——瞬间征服,服服帖帖的,让干嘛干嘛O(∩_∩)O哈哈~
1.牛奶200克 倒入淡奶油,一起煮开。(剩余50克牛奶加入淀粉,搅拌成淀粉水备用)
2.加入白糖。
3.关小火,慢慢将巧克力币熬化,边熬边搅拌。
4.巧克力完全化开后,倒入淀粉水。
5.会越来越凝固,可以关火继续搅拌。
6.选用一个方形模具,底部撒可可粉。
7.装入模具内,压实,不要有气泡,成品才美观。 放入冰箱冷藏3-4小时。
8.在砧板上撒可可粉。
9.脱模后切成小方块。
10.每一面都沾满可可粉,就可以摆盘了。
11.脏脏小方完成,如果给孩子吃,一定要控制量,因为很甜,巧克力也容易上火。 如果成人吃,作为下午茶小甜品,很美味~
有些烘焙用的巧克力,熬的时候容易起颗粒,可以过滤一下。 可可粉最好过筛,沾的时候才不会起疙瘩。