形状美观似冰花，酥脆鲜香。饺子在锅中都煎出'花儿'了。算是煎饺中的'高端操作'了，这小小的冰花不仅提高了煎饺的颜值，同时也丰富了口感，吃起来更香更脆了，可以说是全方位的提高了煎饺的档次。
1.准备饺子所需的全部食材
2.把适量的金龙鱼专业饺子粉放入盆里
3.缓慢注入温水，面粉和水的比例大约为2:1，也就是一斤面粉半斤水，同时另一只手拿筷子不断均匀搅拌
4.将面团置于瓷盆里，并盖上盖子开始醒面
5.将虾仁洗净后切成粒用盐和胡椒粉搅拌均匀待用
6.将炒熟的鸡蛋晾凉，然后与虾粒拌匀加入其余的调料入味，最后加入韭菜沫拌匀备用
7.把面团做成小剂子
8.擀圆成面皮，放入馅心
9.包成普通饺子形状
10.锅热后放入适量的胡姬花古法小榨花生油
11.将包好的饺子放入锅中
12.加入淀粉汁煎制成熟即可装盘
13.成品图
1、很多中国家庭制作包子，馒头，面条，饼和饺子等各种面点时，为了方便，往往采用一种面粉打天下，其实是一种误区。在中国传统的蒸、煮式面点里，饺子对于面筋的需求是最高的，使用高品质的专业饺子粉，才能达到最佳的口感效果。 2、金龙鱼专业饺子粉，选用优质小麦，富含更高品质的蛋白质，组成的面筋网络更牢固，饺子皮薄也不易破，口感也很筋道，赶紧到京东买买买吧~