1.肉我是自己剁的，特别烂的那种，我个人感觉馅越烂越好吃，关键很入味！
2.葱也是剁的烂烂的，这是半成品
3.调馅很重要，把猪肉，葱末放在大碗里，放入盐，酱油，老抽，味精，花椒水，用筷子一个方向搅拌！一定要一个方向，这样肉会很有弹性！
4.本来我要包元宝馄炖，不过元宝馄炖太大个，我把皮对角切开了，包的小馄炖
5.好啦，煮好放香油，虾皮，香菜，醋，开吃啦！