南瓜红豆沙吐司

1.2万人浏览 · 43人收藏

秋天是吃南瓜的季节.黄灿灿的南瓜面团里裹着满满的红豆沙，看起来红红火火，吃起来甜甜蜜蜜.秋季南瓜吃起来吧！这个是两条450g吐司盒的量~和爱的人一起分享吧！

好吃的坨坨

－ 准备食材 －

• 日清高筋粉 560g
• 南瓜泥 200g
• 牛奶 170g
• 鸡蛋液 50g
• 糖 40g
• 盐 4.5g
• 酵母 9g
• 黄油 30g
• 红豆沙 200gX2

－ 步骤 －

• 

  1.把200g一份的红豆沙放进保鲜袋里，用擀面杖擀成薄片冷冻几小时.

• 

  2.把牛奶和南瓜打成南瓜奶糊.倒入搅拌桶.

• 3.再把面团里其他材料倒入搅拌桶里，开启和面程序.

• 4.打发至面团抻出比较厚的膜，膜看起来比较细腻.

• 5.加入切小块软化好的黄油，继续打发面团.

• 6.打发至面团撑出的膜是很细腻很薄，有弹性，破口处是光滑的.取出面团.放入大碗里.

• 7.盖上保鲜膜，进烤箱选择发酵程序32度进行第一次发酵1小时

• 8.发酵面团至两倍大.手指戳洞不回缩即可.

• 9.把面团滚圆，均分割成两个小面团.盖上保鲜膜松弛.

• 10.松弛结束，把面团排气擀成薄片状.

• 11.取出冷冻好的豆沙，放在面片的左边，右边留三分之一的位置.

• 12.把面团右边三分之一向中间折，再把左边三分之一向中间折.呈长条状.

• 13.再把面团左右各三分之一处向中间折.

• 14.把面团压平擀长，呈长条状.

• 15.把面团均分切割成三个长条.

• 16.按照编麻花辫的方式把面团整形.

• 17.两个面团依次整形，整形完放入吐司盒里.

• 18.把面团放进烤箱里发酵程序38度进行二发

• 19.发酵至吐司盒八分满，放进预热好的烤箱里180度烘烤45分钟.

• 20.烘烤结束，取出吐司晾凉.

• 21.切开吐司后.满满的红豆沙.