酱干炒肉

－ 准备食材 －

• 瘦肉 200g
• 豆瓣酱 两匙
• 青尖椒 两根
• 盐 半匙
• 鸡精 少许

－ 步骤 －

• 1.锅中油烧热，酱干切条，放入锅中炸至白面微微金黄，起锅盛出备用

• 2.瘦肉切小片，大概一毛钱硬币大小，厚度，加盐，料酒，耗油，生抽腌制5分钟

• 3.青椒切小段，锅中油烧热放入青椒爆香，放入腌制好的瘦肉，翻炒两分钟，炸好的酱干回锅，翻炒一下，放入两钥匙豆瓣酱再翻炒一下，放入半勺盐，鸡精调味，起锅装盘

－ 小贴士 －