栗子蛋糕卷

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 4个
• 色拉油或玉米油 40g
• 牛奶 40g
• 砂糖 40g
• 低筋面粉 40g
• 柠檬汁 4-6滴
• 栗子泥 300克
• 牛奶 50克
• 淡奶油 50-70克

－ 步骤 －

• 1.蛋清和蛋黄分离

• 2.蛋黄部分：加入40克色拉油，40克牛奶 用蛋抽搅拌均匀

• 3.加入40克低筋面粉

• 4.再加入40克熟栗子泥，搅拌均匀，如果有颗粒可以用网筛过一下 会比较细腻

• 5.蛋白部分：滴几滴柠檬汁 先用电动打蛋器打出泡沫

• 6.加入40克糖 打至蛋白尖端被拉起就可以了

• 7.然后把蛋白和蛋黄混合

• 8.烤箱160度预热10分钟，160度烤20分钟即可拿出来放凉

• 9.剩下的栗子泥加入牛奶混合，搅拌均匀后，淡奶油用打蛋器打到有点纹路就可以，倒入混合好牛奶的栗子泥，再用打蛋器打均匀，抹在蛋糕面上卷起就好啦

• 10.浓郁的板栗味…真的超好吃