1.3枚鸡蛋,蛋清蛋黄分开装
2.蛋黄和油,露露(家里没有牛奶用露露代替了)搅拌均匀
3.再加入面粉,搅拌到无颗粒状
4.蛋清加少许白糖,少许白醋,用电动打蛋器打成鱼眼泡后再加少许白糖继续打发
5.打发至图片状
6.分一半打发好的蛋清倒入蛋黄面粉中,搅拌均匀
7.再一起倒入剩余的蛋清中,搅拌均匀
8.蛋糕液倒入锡纸盒
9.平底锅,小火盖上盖子加热
10.加热过程中蛋糕膨胀,一定要小火,不要着急,整体25分钟左右
11.出锅,第一次做有点儿糊了
12.大功告成,细腻好吃