小餐包是最常见的面包了，平日里我们吃的餐包相对来说都偏干。但是，其实只要在面团中加入糯米粉就能使做好的小餐包更保湿更有弹性。
1.将所有材料倒入厨师机中
2.开启厨师机3档和面程序进行和面
3.和至光滑均匀有薄膜状
4.薄膜状
5.装入盆中，盖上保鲜膜，放入蒸烤箱中开启发酵模式（可室温发酵），发酵至2倍大
6.发酵完成的面团进行排气，再分成约30g一个的24等份，并松弛10分钟
7.模具事先涂油撒粉，每个模具中放入2-3个搓成㮋圆形的小面团，并撒上一层糯米粉
8.再次放入蒸烤箱中层进行发酵，约20分钟（具体时间看发酵情况）
9.结束后接着开启烘焙模式，上下火170度约15分钟
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品
面团可通过室温直接发酵，发酵时长主要受温度影响