大排档风蒜茸烤花蛤大虾

－ 准备食材 －

• 花蛤 200g
• 大虾 五只
• 粉丝 50g
• 金针菇 200g
• 蒜瓣 一头
• 蚝油 一勺
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 油 适量

－ 步骤 －

• 1.金针菇去根洗净铺到烤盘里

• 2.粉丝提前泡软铺在金针菇上

• 3.大虾开背去虾线，摆在粉丝上

• 4.花蛤洗净摆在粉丝上

• 5.一头蒜瓣剁碎，浇上烧热的油，然后放老抽生抽蚝油，盐、黑胡椒粉，拌匀即可

• 6.在大虾的开背处塞上调好的料汁

• 7.烤箱预热180度，中层上下火，烤至花蛤开口

• 8.取出烤盘，在花蛤上浇上调味汁

• 9.尽量浇均匀

• 10.继续放回烤箱再烤十分钟即可

• 11.特别鲜美

• 12.虾肉Ｑ弹

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－ 小贴士 －