迷迭香煎鸡中翅：快手好吃到不知所措
1.6万人浏览 · 69人收藏说起做鸡翅很多人都认为要腌过夜，还得烤，还要洗烤架，很麻烦吧？ 可是一只平底锅甚至是普通的炒锅就能搞掂的事情，为什么要动用烤箱？ 解冻后划几刀撒点盐腌半小时就煎，不放一滴水，两面煎到金黄，撒点迷迭香，一道西餐菜就OK了，烤箱也没有这种油炸的嚼感。敢问史上还有更简单的菜吗？ 不是开玩笑，来多少我都能当零食吃完。
莉莉菲
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 鸡中翅 5只
- 盐 适量
- 油 适量
- 迷迭香 适量
- 生抽 适量
－ 步骤 －
-
1.鸡翅处理干净，两面分别划两刀方便熟和入味，撒点盐腌半小时；
-
2.起油锅转中小火，倒进鸡翅煎2分钟翻面；
-
3.煎2分钟再翻面，如此反复多次直到金黄没有血水渗出，撒点迷迭香煎出味；
-
4.淋入一勺生抽拌匀起锅。
-
5.◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
-
6.成品1
-
7.成品2
-
8.成品3
-
9.成品4
-
10.成品5
－ 小贴士 －
1、腌鸡翅的时候不要放到足量的盐，因为后面还要加生抽； 2、如果是铁锅，容易焦，要用更小的火翻得更频繁； 3、煎的过程中加不加盖子无所谓，但不用放一滴水，放了水的口感没有那么带劲； 4、除了迷迭香还可以发挥创意，比如换成罗勒、pizza草、薄荷、五香粉等等。
－ 发布于2018-10-25 －