柚子茶以柚子、蜂蜜等为原料的养生饮品。《本草纲目》记载，'饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳'，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都吃柚子茶的习惯。 柚子含有很高的维生素C，能降低血液中的胆固醇。适宜冷藏，开启之后，在高温条件下，尤其天气比较炎热的夏季，不宜存放时间太长，否则容易霉变，长出细小的白毛，不能食用，否则有害健康。冬季将瓶子倒放，可在冷藏存放一个月。
1.柚子把黄皮削下来，尽量别有白瓤，白瓤越多会越苦
2.放锅里煮到透明，我换了三遍水，水一定倒掉再换，'这样能更好去苦味
3.煮到透明换新水放入冰糖
4.小火煮，把水份煮干，这步一定要有耐心
5.趁温热加入蜂蜜搅拌均匀
6.倒放瓶子这样封的更严实
7.喝的时候加几勺对上温开水就可以喝啦