小时候，每个学校门口，总有一个推着辆大铁罐三轮车的大爷，铁罐上永远都是红色的三个大字'糯米糍'，小时候就喜欢看着大爷转动把手，将一颗颗白嫩的糯米糍一颗颗挤出，掉进正下方盛满椰丝的铁盘中，吃上一口热乎乎的糯米糍简直超开心。
1.先把材料准备妥当
2.椰浆、常温水、糖倒入碗中，搅拌均匀；
3.糯米粉过筛，倒入椰浆混合液中，搅拌均匀；
4.搅拌好的面糊缓缓倒入玻璃盘中；
5.放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层，选择【蒸汽】模式，100度/30分钟；
6.粉团蒸制同时，可以先做馅料，花生酱和红豆酱可以先放急冻室冷冻20分钟，再用勺子勺适量的酱搓圆放盘子，再放入冰箱待用；
7.通过炉灯可以看到粉团有些许膨胀，颜色也变了
8.粉团蒸好取出，用刀割一小口，如果无粉黏刀身那就OK了~放凉至不烫手即可包馅料；
9.取一块蒸好的糯米面团，并将其搓圆按扁
10.包入馅料，搓圆做成糯米团
11.将糯米团均匀沾满椰丝，即可
12.新鲜趁热吃更好吃哦~
1、糯米与水的比例很重要，水过多就做不成了； 2、糯米团熟不熟可以用工具戳入面粉看是否有湿润面糊黏在表面，若无即可； 3、内陷可以换成自己喜欢的食物；