前段时间在市场找到了专门卖去皮板栗的，所以就囤了很多，这不就做了这款板栗小面包
1.先将波兰种的材料混合在一起，此时的面团非常黏是正常的
2.盖上保鲜膜，室温发酵2小时左右
3.发酵好的波兰种里面会有很多蜂窝
4.将主面团中除黄油以外的其他材料混合在一起，放入厨师机中，加入波兰种
5. 揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至完全阶段
6. 此时的面团可以拉出薄膜
7.揉好的面团盖上保鲜膜发酵
8.酵好的面团用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
9.等分5份，揉圆松弛15分钟
10.松弛好的面团排气
11.擀成长方形
12.翻面，挤上板栗酱
13.然后卷起一圈
14.在卷一圈，然后将剩余的割出三刀
15.先将第一条往下折上去
16.然后取第三条压出第一条
17.第二条压出第三条
18.第四条压出第二条，然后将收边捏紧
19.依次做好放入烤盘
20.二次发酵，烤箱170度预热
21.二次发酵完成，表面喷水，撒黑白芝麻
22.然后放入烤箱，170度30分钟
23.出炉，晾至室温密封保存
24.成品
25.成品
26.成品
27.成品
28.成品