此图片上的锅是来自德国velosan的铸铁锅，采用的是天然海盐铁矿石手工铸造而成的不粘锅。富含丰富的微量元素。豆果美食商城有售。
1.把蛋清蛋黄分离（不可以蘸有一丝水分）
2.两个蛋黄加入牛奶20ML搅拌，再加面粉40G搅拌成蛋黄糊备用
3.蛋清两个，加入白砂糖20G（分三次加入）打至湿性打发
4.三分之一蛋白放入蛋黄糊里搅拌
5.蛋黄拌匀全部倒入蛋白中轻轻拌匀，以免消泡
6.抹一层薄油，开中小火勺上面糊煎舒芙蕾，加一点点水，盖上盖子焖2分钟，翻面无盖煎2分钟完成