西芹能促进食欲、清肠利便，降低血压、促进血液循环，健脑，平肝清热，祛风利湿；百合有清心润肺的功效，再搭配上高蛋白的猪里脊肉，荤素搭配，营养美味。
1.准备主要食材。猪里脊肉在微冻状态下切丝备用。
2.将干百合和枸杞用温水泡发。
3.西芹摘叶，洗净切斜刀寸段。
4.葱切葱花备用。
5.在肉丝中加1勺料酒，1勺味极鲜酱油，少量十三香粉，1勺玉米淀粉。
6.抓拌均匀，腌制10分钟。
7.锅烧至7成热下油(油量多些)，中温油将腌制好的肉丝倒入。
8.用铲子快速滑散，肉一变色即快速起锅，控油备用。
9.另起锅，加入适量油烧热后下葱花爆出香味。
10.下入西芹，大火翻炒。
11.翻炒至西芹变色后加入百合翻炒。
12.再加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
13.加入炒好的肉丝翻炒一下。
14.最后加入枸杞翻炒均匀即可。
15.出锅装盘。
16.成品。