做这个排骨焖饭我选择的是软排这个位置的肉，特别的嫩，也很容易熟。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
1.成品
2.【排骨焖饭】 材料:软排适量 香米2杯 青菜适量 辅料：蒜蓉 生抽 少许的蚝油 盐 胡椒粉 糖 鸡精 少许的五香粉 做法看这里： 首先将蒜剁碎了，然后热锅冷油倒入蒜蓉
3.接着将事先焯烫过的软排也加入，一起翻炒
4.炒至蒜蓉变微黄，软排也上色了为止(火不能太大哈，中小火即可）
5.接着将洗净沥干的大米也放入，然后加入所有的调料翻炒裹匀
6.然后将粗加工的软排和大米放入电饭煲中，并且按照1:1的比例加入水
7.电饭煲选择米饭功能，时间到焖片刻，最后拌匀就可以了
8.这期间我们可以烧开水加几滴油将青菜烫下，装盘时候码上去就是好吃又营养的焖饭了，有肉有菜又方便，这么冷的天气吃着真是很温暖啊。
排骨和米事先炒下更入味 米水比例1:1，这样口感是最好的