巧克力面包

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 185g
• 可可粉 15克
• 白砂糖 20g
• 黄油 25克
• 巧克力 45g
• 酵母 8g
• 水 90g
• 馅料
• 巧克力 45g
• 黄油 25g
• 鸡蛋 一个

－ 步骤 －

• 1.黄油 巧克力隔水融化加入鸡蛋

• 2.酵母温水化开后加入到高粉 糖 可可粉的混合面粉中

• 3.搅成絮状 加入巧克力黄油鸡蛋混合物

• 4.揉成光滑的面团

• 5.放到温暖的地方 1-2小时 发酵至两倍大 排气 揉成圆团后再静置半小时

• 6.将陷料的巧克力黄油融化放凉备用 面团擀成圆形 加入馅料

• 7.包裹均匀 放置温暖地方发酵两倍大

• 8.烤箱预热十分钟 180上下火15-25分钟 根据面包体大小酌情增减时间