'枸杞红枣土鸡汤'有补血养颜、益精明目的作用。汤水鲜美,鸡肉可口、材料经济、简单,但功效颇佳,适合一家大小饮用,尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。
1.准备土公鸡一只
2.剁成块(可以去专业清理鸡的店铺去鸡毛剁成块)
3.锅内放水沫过鸡,大火烧开煮3分钟左右关火,这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来,把汤倒掉。
4.洗干净鸡块,锅内一次性加满水放入葱段和姜片,大火煮开后转小火炖一个半小时左右。
5.关火前5分钟加入红枣和枸杞还有盐搅拌均匀。
6.关火后用勺子把油撇出来倒掉(油脂没有营养只会长胖,不过喜欢的油脂香的可以保留)
7.出锅前撒香菜关火即可,土鸡需要炖一个半小时以上才可以,这样肉才会比较好嚼。如果养殖时间长的土鸡需要更长时间。(这个土鸡是养殖八个月左右的)
1.水一定要一次性加满,炖出来的鸡汤才有营养。 2.炖汤的时间要根据养殖的时间来决定。 3.盐不能提前放,会影响鸡肉的口感。