盐渍樱花在日式料理中经常出现，用她来做成点心也是十分美味的，淡淡的咸香，别具一番风格。 这次我用的是豆果MOF大赛独家指定用的面粉，金龙鱼低筋粉，做出来的蛋糕非常松软可口哦。
1.提前准备好所有食材
2.分离蛋黄和蛋清，色拉油和牛奶准备好
3.将蛋黄，色拉油和牛奶搅拌均匀
4.低筋面粉过筛后倒入蛋黄糊中
5.细砂糖粉两次倒入蛋清中，然后高速打发
6.当提起打蛋器，蛋白可以拉出如图的软弯钩时即可停止
7.取三分之一的 蛋白与之前的蛋黄糊拌匀
8.然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀
9.拌好的蛋黄糊呈细腻光滑状
10.模具中铺油纸后再倒入蛋糕糊
11.烤箱175度预热，上下火烘焙20分钟
12.出炉后立刻脱模，撕开油纸散热
13.淡奶油加糖粉打发
14.将淡奶油抹在蛋糕的反面（也就是油纸接触的那一面）一边多一边少
15.将蛋糕卷起，用油纸包好，送入冷藏至少两小时定型
16.切去两端，即可享用
1：在将蛋白霜拌入蛋黄糊中，切忌画圈搅拌，要用切拌的方法，和炒菜的手法很像 2：烘焙的时间和烤箱的温度有关，在制作的时候需要根据自己的 烤箱进行适当的调整