1.芋头去皮洗净
2.切小条状,蒸熟
3.蒸熟的芋头,晾凉,过油锅炸至金黄
4.五花肉下锅,放入姜片,煸炒出油,倒入生抽和老抽,加盐,加适量的水,炖煮。味道稍微咸一点,后面还要加入芋头的。
5.肉煮至酥烂,在锅内留有适量汤汁时,有倒入芋头翻炒,收汁。最后撒上葱花!