★满妈厨房★ 重阳节的传统食物之一,桂花糕。 很喜欢糖桂花的味道,淋上一层,甜甜的口感,淡淡的花香。 满妈提示:小孩子消化能力较弱,糯米制作的食物,控制好食用量。
1.准备好所有食材,我用的橄榄油,不太喜欢味道重的。
2.白砂糖加入水中。
3.将白砂糖搅拌融化。
4.加入澄面和糯米粉,最好过筛。
5.加入橄榄油。搅拌均匀,制作面糊。
6.将容器刷油,方便脱模。
7.倒入面糊(这步也可以过滤一下,制作出来的更细腻)
8.静置半小时左右。
9.蒸锅隔水蒸30分钟。
10.蒸好后,晾凉;放入冰箱冷藏1小时,拿出后很方便脱模。 切成方块或者菱形块。
11.表面淋上糖桂花就完成了。
蒸的容器一定要刷油,方便脱模。 买来瓶装的糖桂花非常甜,只淋一点即可。