芋泥奶昔｜浓郁香甜

－ 准备食材 －

• 芋头 80g
• 紫薯 20g
• 牛奶 200g
• 炼乳 20-30g
• 珍珠 100g
• 红糖 20g
• 巧芙町

－ 步骤 －

• 1.芋头和紫薯去皮后切小块，放入微波炉中，覆保鲜膜高火加热5-8分钟，煮至筷子可轻易穿透

• 2.牛奶加入炼乳，加热至周围冒小泡或微波炉高火加热2分钟

• 3.将芋头紫薯加入牛奶，用均质机打到细腻的程度

• 4.烧一锅开水，倒入珍珠边煮边搅拌，烧开后转小火，煮10分钟后关火，盖上锅盖，焖5-10分钟

• 5.煮好的珍珠捞出来过冰水，沥干水份后加入1大勺红糖搅拌均匀

• 6.杯中加入一大勺珍珠，倒入9分满的芋头奶昔，打发少许淡奶油或奶泡挤入

• 7.顶部撒少许巧芙町碎碎

－ 小贴士 －