1.五花肉冲洗干净,分成两半放到水果,然后加入适量料酒、姜和一丢丢盐,烧开后再煮五六分钟。
2.捞出冲洗一下,然后切成薄片。
3.蒜苗冲洗干净,轻拍一下后也切成段。
4.锅烧热,然后倒入五花肉,小火慢煎。
5.一直煎至五花肉有点焦黄,然后倒出多余的猪油。
6.这时候可以加入蒜蓉和豆豉,快速翻炒片刻。
7.接着倒入适量耗油,快速翻炒均匀。
8.最后放入蒜苗。
9.再加入一丢丢盐,翻炒至蒜苗断生即可出锅。
10.真的特别特别香,超级下饭!
11.成品图
12.成品图