咸香辛辣,超级下饭的家常菜~
1.准备好材料。
2.五花肉剁成肉沫,加一点盐、生抽拌匀,调入底味腌一下。
3.辣椒切圈,生姜切片,蒜头拍开。
4.毛豆洗净滤干表面水分。
5.烧热油锅爆香姜蒜。
6.倒入辣椒煸炒一下。
7.倒入毛豆煸炒一下,加适量盐调味,翻炒均匀。
8.锅内空出部分位置,倒入五花肉,暂不翻动。
9.等五花肉煎至一面出现焦黄,划散,以半煎半炒的方式,与其它食材混合。
10.等五花肉煎炒出较多油分后,淋入适量生抽。
11.翻炒均匀,完成。
12.成品图一。
13.成品图二。
14.细节图。