咖喱鸡米饭

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准备阶段有点麻烦，就是所有食材切块，做起来就很简单了。

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－ 准备食材 －

• 鸡大腿 1个（去骨）约300g
• 米饭 1碗
• 好侍百梦多咖喱 1盒
• 土豆 1个 约300g
• 胡萝卜 1根 约250g
• 洋葱 1个 约250g

－ 步骤 －

• 1.土豆、胡萝卜、洋葱、鸡腿肉均切成大小差不多小块。

• 2.锅中倒入20～30ml油（我用的橄榄油），油热后将全部食材倒入锅内，翻炒至鸡腿肉变色。

• 3.锅中倒入500ml清水，大火煮开（可捞去浮沫）。转至中火焖煮20分钟（根据个人喜好可以调整时间，我喜欢烂一点，煮的时间长一些）。

• 4.关火，加入一盒百梦多咖喱（共六块，掰开），锅中搅拌至咖喱完全溶解。

• 5.再开小火，加热5分钟。也可根据咖喱鸡的浓稠程度调整时间和火候。

－ 小贴士 －