芋头是我们生活中常见的一种食物。它里面含有 大量的淀粉，能缓解饥饿，满足身体能力供应；芋头中的膳食纤维能帮助消化，缓解人体避免问题。 芋头中丰富的B族维生素、维生素C能缓解机体因缺乏这些维生素导致的缺乏症，还能改善皮肤和延缓衰老等作用。 芋头中的粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高机体免疫力；芋头的解毒功效还能抑制和消除身体癌毒的作用，对防癌抗癌等疾病有积极作用；此外芋头富含赖氨酸，可以强化男性生殖能力。 芋头中富含钾、钙等元素，有助于婴幼儿生长发育，孕妇食用也能促进胎儿发育。 芋头中特含的氟元素能保护牙齿，洁净牙齿和防止龋洞的形成。淋巴瘤等患者也有辅助食疗的功效。
1.准备好所有的材料
2.买回来的排骨加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，这个方法比较容易去掉排骨里的血水，然后用水冲洗几遍，洗好的排骨需要沥一下水
3.大蒜拍扁剁末，姜片也是剁成末
4.把姜蒜末放入排骨中，加入1/2盐勺的盐，2汤匙生抽，1汤匙蚝油，1汤匙料酒，1/2汤匙白糖，1汤匙淀粉
5.抓均匀后放冰箱里腌制2个小时
6.芋头削皮洗干净，切成小块，把芋头放在盘底
7.腌制好的排骨再加入1汤匙花生油，拌均匀后再加入1汤匙淀粉拌均匀
8.把排骨铺在芋头上面
9.热水下锅，中火蒸30到35分钟
10.排骨嫩滑，芋头吸收了排骨的汤汁，咸甜软糯
11.成品
12.成品