虾仁时蔬炒饭

2.1万人浏览 · 146人收藏

儿子是蔬菜困难户，吃蔬菜特别难，不是咬不动吧，就是不好吃。唯独想出这个办法来，才能好好吃一碗。

文姑娘的小食光

－ 准备食材 －

• 轻养一罐鲜米 一罐
• 菜心 2棵
• 鸡蛋 1个
• 鲜虾 4只
• 盐，食用油 适量

－ 步骤 －

• 

  1.准备好食材，米饭提前焖好冷凉后打散放入冰箱冷藏。鲜虾去壳去虾线切成小粒，菜心切碎

• 

  2.锅中放少量食用油，鸡蛋打散后开火，一边加热一边翻炒鸡蛋，这样炒出来的鸡蛋更细碎，定型后立刻盛出来备用

• 3.锅中重新放油，油温热了以后放入葱花爆香

• 4.随后放入虾仁翻炒至微微变红，倒入米饭翻炒，全程都要小火操作哦。

• 5.待米饭炒到粒粒分开时，有水蒸气开始上升，这个时候把蔬菜倒入锅中翻炒至断生，加一点点盐调味即可

• 6.用少量调味就能做出来一份香喷喷的炒饭

• 7.我炒饭的秘诀是冷饭打散，在放冰箱冷藏，炒饭是不管是不粘锅还是铁锅，少油，全程小火，一定不会粘锅。

• 8.为了不掩盖住轻养一罐鲜米的本身香气，所以只加了盐调味

• 9.你也快来试试吧