尖椒和豆芽都是经济实惠的食材，尖椒开胃豆芽清脆，搭配香糯的年糕，简单快手的一餐。而且绿豆芽利于健康减肥。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人据说第二次世界大战中，美国海军因无意中吃了受潮发芽的绿豆，竟治愈了困扰全军多日的坏血病，这是因为豆芽中含有丰富的维生素C。绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。
1.准备食材
2.锅中烧开水，下年糕煮熟
3.煮好的年糕用冷水过一下沥水备用，葱切葱花，尖椒切丝，豆芽摘洗干净
4.起锅加入金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油烧热 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 为何要选择金龙鱼营养强化维生素A·新派菜油？ 1.加工原料为非转基因油菜籽，纯正的菜油香 2.强化维A，添加维E，国家公众营养改善项目。 3.油质金黄透明色泽好，保留地道菜油原香和营养，无沉淀，少油盐，香而不腻好味道。 4.维生素A是身体必要营养素之一，有助于保护视力，特别适合成长期的青少年。 5.多菜品都推荐使用橄榄油？为什么呢？因为橄榄油中的维生素E含量较高。维生素E能助于维持皮肤和粘膜健康，有效的延缓皮肤衰老。这款菜籽油用心的添加了维生素E，一瓶搞定全部菜式。
5. 加入葱花椒辣椒炒出香味
6.加入豆芽翻炒至7成熟
7.加入尖椒年糕，翻炒片刻
8.最后加少许盐调味炒匀即可
9.成品
10.成品
年糕的使用可以用片状条状均可。