1.排骨放料酒生姜葱段焯熟，我焯完一遍炖了点排骨原汤，一勺做糖醋排骨用，剩下的可以做蔬菜汤的底汤（比如茼蒿汤）
2.锅里倒油（倒多了……），加入冰糖熬化
3.倒入排骨翻炒，至焦糖色
4.差不多这样，倒少许料酒
5.用到的调料
6.一锅铲陈醋，少许老抽上色，一锅铲豉油鸡汁（带甜味的），半锅铲蒸鱼豉油，再加一锅铲番茄酱
7.翻炒均匀加热水，盖上锅盖中小火煮10分钟左右
8.加入少许淀粉水勾芡，大火收汁
9.完成啦，可以根据个人口味撒葱花或者芝麻简单又美味