无添加冰激凌

－ 准备食材 －

• 纯牛奶 200ml
• 蛋黄 一个
• 雪粒糍皮 若干

－ 步骤 －

• 1.材料1:纯牛奶200ml

• 2.材料2:鸡蛋1个 (取蛋黄，蛋液不需要)

• 3.步骤一:牛奶小火加热，至冒泡。(匀速搅拌，免烧糊) 盖保鲜膜放凉

• 4.步骤二: 蛋黄搅拌均匀(打蛋器搅拌冒泡)

• 5.步骤三: 将蛋黄液添加到放凉的牛奶内，均匀搅拌，小火继续加热(一定控制火候和控制蛋液，以免成蛋糊)

• 6.步骤四: 保鲜膜盖好，放凉后继续打蛋器搅拌冒泡，放入冷藏每小时搅拌打泡(分三次)，搅拌次数越多，口感越细腻。

• 7.步骤五:冷藏取出放凉10分钟食用

• 8.雪粒糍皮包裹

• 9.咬开效果