妹妹吵着闹着想吃小吃街的土豆饼，天气实在太冷，懒得出门，就在家里做给她吃咯。
1.土豆清洗干净，擦成丝，加入面粉，糯米粉，少许盐，一勺白糖
2.加水搅拌均匀，不用加太多水，不然不好定型。
3.平底锅烧油
4.把土豆丝平摊在锅里
5.三分钟以后基本定型了，这个时候不要翻面
6.再过两分钟，翻个面，开大火
7.加点油，煎至表面焦黄，出锅
8.趁着锅还热，加点把孜然炒出香味
9.蒜蓉辣酱+水+白糖，依个人口味而定。放入锅里和孜然一起炒几下，冒泡就行了。
10.好啦，开吃
11.来个特写吧，嘿嘿
和面的时候可以加个鸡蛋，口感也是不错的，因为我妹妹不喜欢鸡蛋加面，所以面糊里我就没有加鸡蛋。