近期看到小伙伴们都在讨论香芋，很多人都喜欢它的口感，它有很多种烹饪方式，蒸食，炖煮，还能做馅料，非常百搭的一款食材。今天我选用了咸蛋黄来搭配，软糯鲜香的味道，绝对不会让你失望哦，小朋友也会非常喜欢。
1.准备食材
2.香芋去皮切成小丁，下咸鸭蛋黄压碎
3.将香芋放入微波炉高火3分钟左右至断生后取出（没有微波炉的也可以蒸熟或者煮熟）
4.起锅加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，精选本土地道原料，成就地道菜籽油香味，烹饪家常好味道就选金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，无论煎炒煮炸皆宜。原料采用非转基因菜籽，精选油纸原料，而且菜籽油的胆固醇很少，可以放心大胆的食用，老少皆宜，一滴好油给家人一生健康。
5.加入咸蛋黄
6.将咸蛋黄翻炒出泡沫
7.倒入香芋
8.翻炒均匀，装盘撒上葱花即可（口重的尝下咸淡，不够味在加少许盐）
9.成品
10.成品
香芋我通常会网购，然后去皮密封放在冰箱冷冻保存，吃时解冻烹饪就可以了，不会影响口感哦。