菊花给秋天带来鲜艳，给大自然带来无限的生机和美感。菊花颜色五彩缤纷,白的似雪,粉的似霞,黄的赛金。菊花的花型更是千姿百态、美不胜收。在这个蛋糕中我裱出了几类菊花，轮峰菊，洋甘菊，波斯菊，雏菊，石竹菊，用金黄的稻穗和火红的石榴做衬托，用满园秋色示意秋天的韵味。
1.先来做海绵蛋糕体，蛋白分次加入细砂糖打到湿性发、分次加入蛋黄。
2.打匀一次再加，打好的状态。
3.分次加入过筛的低筋面粉。用翻拌手法拌匀。
4.最后把提前混合好的黄油液体和牛奶加入，用刮刀隔着，不要直接往面糊上面砸。
5.倒入烤盘，我做的蛋糕需要片状蛋糕体，如果圆形是一个6寸的量。
6.放入烤箱170度烤22分钟。这个时间于温度根据你自己的烤箱情况来。
7.烤好的蛋糕片备用。
8.下面来制作意式蛋白霜。水，砂糖小火煮。到90度以上再打蛋白。
9.盐加进蛋白中、厨师机低速打发。
10.蛋白打到8.9分发时倒入煮至118度的糖水。继续高速打发到盆底手温。打好的蛋白霜。可以调色裱花了。如果天热奶油霜软可以放冷藏一下再裱花。
11.根据需要的颜色调色，菊花最代表秋季，我做了各种的菊花。用81号裱的开放菊花。
12.菊花苞用59S。每一朵花都做成混色会更漂亮。
13.轮峰菊
14.紫红色波斯菊，裱好花放冰箱冷藏备用。
15.我用豆沙霜做了些秋天颜色的叶子烤干用，也可以奶油霜冻硬后再用。
16.蛋糕用奶油霜夹心抹面。我做了方框形状，威化饼干将蛋白围起来。用刷子刷上一层奶油霜。不要刷太厚露出纹理更好看。
17.把花朵按照自己喜欢的造型摆好。用奶油霜裱上一根金黄的稻穗、点缀一颗火红的石榴，是不是更有秋天的韵味。
18.这张是隔天拍的，威化饼受潮裂开了，更像木纹的样子，个人更喜欢这个效果。
19.用满园的菊花来表达秋天的美丽。
20.暖暖的秋季。
21.暖色的菊花。