最爱土司，刚出炉手撕着吃好吃，吃不完的可以切片做西多士，火烧云，也可以裹蛋液煎着吃，还能切丁加上大量的芝士焗着吃。可以说是有很多种吃法了。平时为了让土司口感好，一般都会做中种的，虽然费时，但确实好吃。这次没那么多时间，用了直接法。用了高蛋奶，做出来的土司口感不比中种差啊。表皮烤得酥脆，里面奶香味十足，非常的柔软。
1.把除了黄油的所有食材投入面包桶和面20分钟，再加入软化后的黄油继续和面20分钟。发酵至2.5倍大
2.发酵好的面团取出排气，平均分成三份，盖上保鲜膜松驰15分钟
3.每个面团擀成椭圆形面片，由上至下卷起
4.盖上保鲜膜继续松驰15分钟
5.将卷继续擀成与模具差不多宽度的长条，继续由上至下卷起放入模具。
6.烤箱发酵档38度，放一杯热水，发酵到模具的8分或9分满
7.烤箱提前预热170度上下火。烤40分钟左右
8.出炉后立刻倒出放倒晾凉
9.成品
10.成品
牛奶的量根据面粉的吸水程度增减5克。