鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
1.鸡扒买带骨 一般超市都有卖
2.鸡扒剔除中间骨头
3.用刀背给鸡扒按按摩
4.加入蒜米 生粉 盐 耗油 料酒 酱油 胡椒粉 腌制
5.把调料抓均匀 腌制30分钟左右
6.我用的是平底锅 锅里放少许油 煎至金黄色 熟透 中途给每一块鸡扒撒上孜然粉
7.盛盘 等稍微凉一点
8.切块 撒上白芝麻就可以了
因为人数不同，所以配料与调料根据个人爱好和口味来调整添加哦 中餐不像西餐调料那么精准 材料不像做甜品一样样来称重 而且每个人用的材料也不同 所以还是按照自己口味来调哈。