紫菜的性味：甘、咸、寒、无毒，归经：入肺。 功效：清肺热，散瘿瘤，软坚化痰，降低血浆胆固醇含量。
1.将胡萝卜、黄瓜、火腿切成长条，胡萝卜条焯水，鸡蛋煎成饼，也切成长条；
2.在寿司帘上铺一张紫菜；
3.在米饭中倒入少许寿司醋和盐搅拌均匀，铺在紫菜上，并用勺子压平，然后抹一层沙拉酱，依次放上食材；
4.卷起寿司帘；
5.将寿司切成小块，开吃！