蜂蜜柚子茶|二叔食集

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秋季来临，天气渐转凉。秋叶零落，秋风送爽。转眼间，骄阳似火的夏季悄悄蜕变成月白风清的秋季。时节转换， 身边的同事咳嗽的很厉害，可能是还没适应秋季的早晚温差感冒了。秋季也是极其干燥、容易起火的季节，生病感冒就容易咳嗽、嗓子干哑。而此时柚子也正当时令，金黄色的外衣，清香宜人。打开它，果肉酸甜可口，鲜嫩多汁。市场上柚子也开始多起来，提了两个回家，全给捣腾成'蜂蜜柚子茶'，一些送给同事，自己留一些。对付秋燥的小妙招——蜂蜜柚子茶，快来看看具体做法吧！

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－ 准备食材 －

• 红心柚子 适量
• 蜂蜜 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 清水 适量
• 柚子皮 适量
• 冰糖 适量
• 细砂糖 适量
• 清水 适量

－ 步骤 －

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  1.准备食材。

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  2.先清洗柚子，用食用盐搓一搓表面，再冲洗一遍。

• 3.从柚子顶端起向下划出刀口，剥下柚子皮。

• 4.将柚子皮白色部分去掉，越薄越好，切成细丝。

• 5.柚子皮用盐水泡二十分钟去掉苦涩的味道。

• 6.柚子肉去掉白膜，取柚肉，掰成小块。

• 7.锅中放入柚子皮和冰糖，加入适量的清水大火烧开，小火煮10分钟左右。

• 8.加入柚子肉，小火慢煮1个小时，汤汁煮至浓稠就可以了。

• 9.待凉以后，加入蜂蜜搅拌均匀。

• 10.装入储存罐。

• 11.剩下的柚子皮制作柚皮糖。准备柚子皮、冰糖、细砂糖、清水。第一步将柚子皮切成长条，清洗两遍，沥干水分备用。

• 12.锅中放入冰糖，加入少量清水，小火熬成糖浆。

• 13.加入柚子皮不停搅拌，直到透明泛白就可以出锅了。

• 14.倒入细砂糖，将柚子皮放到里面，裹上糖。

• 15.一种柚子多种吃法！

• 16.快来试试吧！