膏蟹焗饭

－ 准备食材 －

• 膏蟹 两只
• 葱 适量
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 白酒或花雕 3茶匙
• 生姜 一块

－ 步骤 －

• 1.用刷子洗干净，然后轻轻拍晕

• 2.一只切成八小块

• 3.生姜切成末，葱和香菜切成花

• 4.热锅下油

• 5.下姜末大火炒蟹，下多点盐巴，酒，六成熟捞起待用

• 6.米淘洗干净后，下点盐、酒，然后放入电饭煲快煮至米稍干水时放入蟹，焗十五分钟

• 7.放入香菜碎，葱花，搅拌匀称，再焗五分钟就可以吃了