菠萝鸭

－ 准备食材 －

• 菠萝 半个
• 鸭 400g
• 凤球唛耗油 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 生姜 适量

－ 步骤 －

• 1.鸭洗净剁块，菠萝处理好切小块； 葱切小段，准备好姜片

• 2.锅中烧开水，放入鸭块焯至变色，捞出控干水分

• 3.备好料汁： 凤球唛蚝油提味、酱油、料酒、白糖

• 4.锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片，然后分别码入鸭块和菠萝块，倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可

• 5.完成