没有故事,就是想吃烧饼了
1.将低筋面粉和猪油放在一起,用刮刀拌匀即为油酥。盖保鲜膜静置20分钟。
2.油面团材料放到面包机桶内,搅拌10分钟,即为油面团。
3.面包机搅拌至拉膜状态。
4.将面团和油酥平均分成16份。静置10分钟。
5.将面团擀圆,放入油酥,包起,收紧收口。
6.将面团擀成长条状。
7.从下往上卷起,所有完成后静置10分钟。
8.再重复一次擀开、卷起的步骤。
9.全部卷起,静置20分钟。
10.擀成长条状,撒上白糖,从上往下卷起。
11.卷起后将两端往中间按压,擀圆。
12.表面喷水沾白芝麻
13.咸烧饼,则是擀开后先撒薄薄一层盐,再撒葱花。
14.两端往中间折,擀开成方形。
15.预热至200度烤箱烤20分钟。
16.酥香可口。