老爸的拿手菜红烧土豆排骨，实打实的下饭菜，排骨我用的是猪净排，一定要用热水焯一遍，去除血水和浮沫。我选用的是金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。它强化维A富含维E，健康油，油烟少。
1.准备所有食材。排骨洗净切段，土豆洗净去皮切块。葱姜蒜切片备用。
2.勺中加热水煮沸。
3.放入姜片和排骨，倒少许的料酒。
4.勺中倒入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。
5.油温四成热时放入冰糖，用锅铲不停搅拌，待糖融化，注意控制油温和火候，别把糖炒糊了。
6.变成焦糖色，立即倒入排骨翻炒上色。
7.再依次倒入土豆、葱姜蒜，加入少许的酱油翻炒。
8.加入2碗水，加半勺盐和鸡精（鸡精可根据需要酌情投放，在配料表里我没有写，因为我家不放）。盖上锅盖中小火炖15-20分钟，中途记得翻炒，因为土豆是淀粉类食物，容易粘锅哦。待汤汁收的差不多就可以关火了。
9.成品图。
10.撰写制作步骤
炒糖色很关键，冰糖要用锅铲不停搅拌，待糖融化，注意控制油温和火候，别把糖炒糊了。 金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油购买链接 http://m.douguo.com/jump/100/2522?open=0