榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。 榴莲在泰国最负有盛名，被誉为'水果之王'。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。 有滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体等食用价值。
1.将鸡蛋的蛋黄、蛋白，分别打入无油无水的干净盆子中。
2.称好白砂糖，
3.将白砂糖加入蛋黄中。
4.用手动打蛋器将糖和蛋黄打均匀至蓬发颜色发白。
5.加入玉米油，继续搅打均匀。
6.再称好牛奶，加入蛋黄糊中。
7.打发加入牛奶的蛋黄糊。 (即颜色发白体积较之前膨胀)
8.称面粉加入，
9.用切拌手法，将蛋黄糊切拌均匀。
10.榴莲去核。
11.用勺子压成泥。
12.将榴莲泥加入蛋黄糊。
13.切拌均匀，备用。
14.蛋白滴入两三滴柠檬汁，
15.中高速打发蛋白。
16.打至干性发泡，即打蛋头可以提起小尖。
17.转低速10秒，整理下蛋白。
18.取1/3蛋白加入蛋黄糊，
19.切拌手法搅拌均匀。
20.再将蛋黄糊倒回蛋白中，
21.同样切拌手法，将松饼糊切拌均匀。
22.不粘锅中火加热，转小火。
23.用勺子舀入松饼糊，
24.我做的小饼大概6cm直径，厚度约6mm，一面煎30秒。 (如果厚度更厚，可以在这一步，盖上锅盖，切记小火慢煎！)
25.一面上色后，即可翻面继续煎至另一面完成上色。
26.两面都小火慢煎完成，即可盛盘。
27.搭配冻榴莲泥或雪糕，好享受…
28.松饼口感松软略Q弹。
29.还有让人欲罢不能的榴莲香哦！
30.再来一张。美味小甜点触手可及！
如不慎吃榴莲过量，以致热痰内困，呼吸困难、面红、胃胀，应立即吃几个山竹化解，因为山竹属至寒之物，可克制榴莲之热。只有水果王后才能降服水果之王。也可用榴莲皮+盐水煎服。 1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食。 2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。