杏鲍菇裹在酥酥的、脆脆的、被油脂充分滋润过的外皮里。 咬下去，先是香酥的外壳，然后是细腻的菌菇肉，椒盐粉的味道随之袭上舌尖。
1.杏鲍菇洗净切小块备用
2.鸡蛋打散，加入清水混合均匀
3.加入盐和面粉，搅拌至细腻无颗粒，面糊就完成啦
4.杏鲍菇先在裹上面糊，再裹面包糠，放盘子里备用
5.起锅热油，放入裹好的杏鲍菇，炸至表面金黄，捞出沥干油
6.炸好的杏鲍菇撒上椒盐就可以享用啦~
1、面包糠我用了两款，一款是白面包糠，炸出来颜色较浅；一款是黄面包糠，炸出来颜色较深，小伙伴们可以根据自己的喜好来使用 2、油的温度用木筷子来检查，筷子入油锅，如果起小泡泡就说明阔以啦~ 3、也可以蘸番茄酱、辣椒酱、或者辣椒粉等等，根据个人喜好食用哟~