1.肉沫加入蛋清,生抽,糖,生姜汁,熟油,分次加入清水,搅打上劲。
2.面筋挖出小洞。
3.筛入肉泥。
4.锅里放水,加生抽,放入面筋,煮开,转小火,15分钟,大火收汁。撒葱沫。
5.成品。
6.美味。
7.来一个。
好菜要用好油~