茄汁虾球是一道大人孩子所有人都会喜欢的菜式。 鲜香的虾球，配上酸甜的酱汁，特别受欢迎。 重点是它好吃还好做，宴客一级棒。
1.冰冻虾仁解冻去虾线
2.一小匙盐 小半匙味素或鸡精 一大匙酱油 白糖 半袋番茄酱 加两大匙清水 半匙淀粉搅拌均匀
3.放少许底油 热锅后倒入虾仁 翻炒一两分钟 倒入料理汁 加盖1~2分钟将虾仁煮至八分熟
4.再开盖 煮至汤汁粘稠后 出锅装盘 开始准备享用美食吧