老公吃药不能吃辣，又想吃螺蛳，就这样炒了几次，发现很鲜。
1.洗干净，准备好配料
2.姜切末，葱切沫，三根小葱打结
3.锅热放油，放入螺蛳翻炒，滴点料酒，翻炒，放生抽，糖，盐调味放水，没过螺蛳，加入小葱结，放入调料(我用调料包装起来的)，大火烧开，水开后煮一会儿(视放水多少）
4.最后关火，放入小葱翻炒出锅，要留汤，会很鲜。
一定加水漫过螺蛳，要不然螺蛳会老，最后也要留汤，会鲜。