比较喜欢吃烧烤，尤其是实蛋，可是现在的实蛋都有点怪怪的味道，所以就想自己做一下，既干净又卫生。
1.1.将鸡蛋从大头打开，放入碗中，蛋壳备用。
2.2.取一小勺食用碱（5个鸡蛋大概用4克左右），加入适量的温水。
3.3.将调好的食用碱倒入鸡蛋中，并加入适量盐（根据口味）搅拌均匀，加碱后蛋液颜色变深，呈橘黄色。（比图片颜色深）
4.4.去掉蛋液上的沫子，将蛋液倒入蛋壳中，8分满即可。然后放入蒸锅中。注意底部要垫一下，不要弄撒。（无图，发挥想象哈）
5.5.水开后蒸5分钟左右，变成绿色。实蛋就做成啦。后续可根据口味煎炒烧烤随意~
其实鸡蛋里面加一点碱就会变颜色啦，注意一定要用温水勾兑碱哈，还有根据个人口味轻重自行添加盐的份量，