老姑家种的木耳，比若干年前老叔给寄来的山上野的那种大点，肉乎乎筋道的口感差别不大。拌的绝对是东北最家常的做法，随便和什么都能拌两下，自己喜欢的菜放进去拌就行了。不然就直接糖醋。吸灰又补血，最主要口感咯吱咯吱的，特别好，有点想起东北的大雪地了，踩上去也咯吱咯吱的…
1.木耳泡发，摘去根
2.水烧开，下木耳焯透。过凉水
3.黄瓜切滚刀块
4.洋葱切丝（切的时候刀沾凉水，快点切，要不辣眼睛）
5.加所有作料，拌匀
6.装盘
1.可以加香菜，辣椒等，自己喜欢的作料 2.直接用手抓匀比较方便，筷子没那么方便