黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
1.1 将鸡腿洗净剁成小块备用 2 加入酱油 耗油 料酒 白糖 盐用手抓均匀使之入味。
2.3 加入葱段 姜片 白胡椒拌均匀 4 干香菇用热水先洗一下，在放入热水中泡发。（泡香菇的水不要太多）
3.5 青红椒切块备用 6 将腌制好的鸡块，泡发的香菇和泡香菇的水一起加入高压锅，大火压6 7分钟即可
4.将压好的鸡块放去砂锅 ，浇上高压锅里的汤汁，用中大火收下汁，等到汤汁浓稠后加入青红椒块焖一分钟即可出锅前撒点芝麻。
5.可加菜：宽粉 金针菇 土豆各种青菜等