香
1.买来的牛肉先用冷水浸泡半小时再充分洗净,冷水下锅大火将水烧开,将牛肉的血水充分焯出,大约烧开2分钟左右盛出,将牛肉用热水冲洗干净
2.将洗净的牛肉放入高压锅锅中,加入所有调料和没过食材的水高压20分钟
3.程序结束,从高压锅中倒出牛肉,继续在煤气灶上大火煮至汤汁浓稠即可
4.盛出放凉
5.放冰箱冷藏一晚切片口感更好
6.蘸着吃会更好吃哦,糊辣椒,再加少许葱、蒜、香菜剁成末, 放点盐,味精,花椒。最后放凤球唛味极鲜酱油、醋,加少许水,搅拌均匀
7.成品